Avec les durums, les hamburgers, les frites et la fameuse « mitraillette », Bruxelles serait-elle devenue le temple de la malbouffe, avec les conséquences qui suivront au niveau de la santé ? On peut le craindre quand on assiste au développement de ce genre de « fast food » proche du « junk food ». Manger vite et pas trop cher impliquerait-il nécessairement de manger trop gras, trop salé et trop peu équilibré ?
Manger vite et autrement ? Des fruits, des légumes, des algues, des morceaux de thon rouge ou de saumon, des graines de sésame, des protéines, sur une base de riz… c’est ce que l’on trouve dans un « poke bowl ». D’origine hawaïenne, le poke – ou poisson cru – était découpé et salé par les pêcheurs. Depuis il a pris des accents plus asiatiques et a commencé à se développer à Bruxelles.
On peut donc manger vite et manger sain. Par contre il va falloir débourser entre 10 et 15 euros, en fonction du choix des aliments, et cela n’est pas à la portée de toutes les bourses. Pas étonnant que la plupart des adresses se situent à l’Est du canal où ils trouvent une clientèle plus fortunée. Il en est quand même une au boulevard de Dixmude et ses poke bowls sont Halal comme chez Poke Dream. De quoi séduire des jeunes de l’autre côté du canal. Chacun ne devrait-il pas avoir droit à une nourriture saine ?
